ネコヤナギ
2008/03/09 21:29
何年ぶりに見たかな・・思い出せないほど遠い昔(^w^)
春を告げる樹木”ネコヤナギ”
田園が広がる土手を歩いていて ちょっと休憩〜と川のそばで腰を降ろしたら・・ 目の前に。
高さ3〜4mありました。
ネコヤナギ?いいのかな〜(自信ありません)
ネットで調べると 種類がたくさんあって、迷いますヾ(≧ω≦*)
昔見たけど、こんなに大きかったかな(?_?)
冬芽から やっと花穂が出たばかりで 葉はありません(´-ω-`)
どこをどう狙っていいのやら(汗・・・)
ネコヤナギの花穂の先端はすべて北向きなんですって・・
それで太陽が当たる方向から・・つまりは南側にそり返るように咲いていくんだそうです。
雄雌異株・・これは どっちなんでしょうね。
■おまけ■蕗味噌
昨日の場所とは違う所で まだ若いフキノトウがあったので、少し摘んで帰り、”蕗味噌”を作りました。
サッと茹がいたフキノトウを刻んで水気をしぼり、味噌、酒、みりんを小鍋で煮切ったものにフキノトウを和えます。
ちょっとほろ苦いけれど、アツアツの白いご飯にバッチリV^^
春の香りがいただけました。日本酒にもあいそうですね〜。
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コメント
空のオカリナさんへ
空のパン屋さん(^w^) そちらまだ寒そうですね。
こちらは桜があちこちで咲き始め まさしく”春”が来たようです。
オカリナさんも蕗味噌ファンだったのですね。
皆さん、美味しいとコメント下さるのにうちの主人はNGでして・・
エド蕗は初めて耳にしましたが、そんなにエグイ(・・?
一度拝見してみたいです。
こちらで蕗味噌にしたフキ(フキノトウ)は穴のない”山蕗”と呼ばれているもので”京蕗”とは違うと思うのですが(^^ゞ・・・
京蕗って穴があるものが そうなんですよね???(ってちょっとパニクってます)(゚△゚;)
No:1878 2008/03/11 21:17 | stella #QjtTlS4.URL[ 編集 ]
stellaちゃん、こんばんは。蕗味噌、美味しそうですね(^^)/
私も大好きで、時期になると毎年、妻に必ず作って貰います。
こちらでもこのところのポカポカ陽気ですっかり雪がなくなったので、あちこち南斜面を探したのですが・・・やっぱりフキノトウはまだ早いようで、影も形もありません。
ところでそちらのフキノトウはこちらと種類が違うのかな?
こちらのエゾ蕗はとてもエグ味(アク)が強くて、しばらく水に晒して、やっと使える状態。
そちらのは京蕗でしょうか?
No:1877 2008/03/11 20:27 | 空のオカリナ #HVqCzJ76URL[ 編集 ]
@紀州さんへ
(゚◇゚)あ…それじゃ私も そろそろおばあちゃん・・( ̄ *) ん?
確かに私も若い頃はこうゆうの無理だったかも・・・・
いつからか、不思議と好むようになりました((笑))
食の好みって変わってくるものなんですね。
そっか〜、ご近所にお裾分け・・それいいですね。
実は沢山作り過ぎて・・┐(´д`)┌まだ残ってます(汗・・)
来年は 私もそうしよーーーっと。
No:1873 2008/03/10 21:33 | stella #QjtTlS4.URL[ 編集 ]
hanatetsuさんへ
美味しいですよね〜
hanatetsuさん もしかして信州の・・ビン入り蕗味噌でしょうか(・・?
私も とある所で注文して食べたことがあります〜
マイオリジナルは ちと蕗が多すぎかな。。(爆)
蕗の食感も楽しみたいので荒くみじん切りにしてみたんですが、市販のとはちょっとちがうかも(苦笑)
どちらにしろ大好きですよ。
ネコヤナギはひとつだと思ったのに〜甘かったo(*-_- *)o
難しいので、後日お師匠さんにお聞きしようと思ってます。
No:1872 2008/03/10 21:21 | stella #QjtTlS4.URL[ 編集 ]
hiougiさんへ
hiougiさん自宅でネコヤナギが撮影できるなんていいですね〜。田舎育ちの私は、ネコヤナギは川岸にあるものだとばかり(苦笑)hiougiさんの事ですので、画像もさぞ綺麗でしょう・・
又エントリーして拝見させてくださいね。
フキノトウは場所によりけりで、まだ蕾のものから、トウが出ているものまで よりどりみどり(^w^)
蕗味噌おいしいのにねっ。
主人や娘には ”(o>*<)ニガイ・・・!!”って言われました(jωj)
No:1871 2008/03/10 21:13 | stella #QjtTlS4.URL[ 編集 ]
蕗味噌(^<^)
お酒のつまみに蕗味噌いいですね(^<^)
娘の連れ合いが信州で手に入れたものを、チビチビ舐めて晩酌を楽しんでいます。ほろ苦さがたまりませんね(^O^)/
しかし、stellさんの手作りと違って、摺っているのか蕗の薹の形はないようです(-.-)
ネコヤナギ、春を告げています。当方もさんざん調べてみたのですが、ネコヤナギとコリヤナギの区別は未だに分かっていません(-_-;)
No:1870 2008/03/10 11:31 | hanatetsu #-URL[ 編集 ]
蕗味噌のほろ苦い味があつあつのごはんと合いますよね。
若いときは余りおいしいとは思わなかったのですが、解かる年になったのですね。私どもはご近所にお裾分け。毎年喜んでくれてます。このほろ苦さのわかる年配の方が多いご近所です。
No:1869 2008/03/10 06:43 | @紀州 #7b5ftCBAURL[ 編集 ]
ネコヤナギですね。家にも何本かあって、昨日はちょうど陽に当たって輝く膨らんだ毛をシャッターに収めたところです。フキノトウもこんなになっているんですね。当地ではまだまだ固いままです。フキ味噌、大好きですよ。
No:1868 2008/03/10 01:13 | hiougi #-URL[ 編集 ]
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